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Meinrad Meier (62 ans) est le plus ancien collaborateur de la manufacture Kägi. Parfois, il prend du travail à la maison – de préférence la sorte aux noisettes. Du bonheur, on n’en a jamais trop.
en savoir plusHanspeter Scherrer, 49 ans, est un gardien de secret professionnel. Depuis 17 ans, il travaille chez Kägi comme chef de production. « Notre secret, c’est le chocolat », nous confie-t-il. Des gaufres au chocolat, tout le monde sait en faire. Mais personne ne le fait avec autant de passion et de patience que Kägi – et ça se goûte. Un entretien sur le bon goût – et une tentative de soutirer quelque secret à Hanspeter Scherrer.
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