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Saveur exquise
Recettes éprouvées depuis 1934
Chocolat maison
Origine suisse
Production 100 % en Suisse
Achats responsables
Cacao certifié
L'huile de palme certifiée
En tant que petit fabricant suisse, notre passion est de créer de délicieuses spécialités de gaufrettes pour des petits moments de bonheur. Nos gaufrettes sont fabriquées dans la région idyllique du Toggenburg, sans compromis de qualité.
La qualité Kägi est la promesse et la condition de base pour une saveur de haute qualité. La passion ainsi que le respect et le savoir-faire de nos chocolatiers et pâtissiers sont à l’origine d’une exquise expérience dégustative. Ils préservent la tradition Kägi depuis la fondation de l’entreprise en 1934 et l’associent à des techniques modernes. Les éléments de base restent notre gaufrette croustillante fourrée d’une mousse onctueuse et notre chocolat suisse fait maison, tendrement fondant.
Ces composants sont fabriqués avec grand soin dans nos ateliers de production. Les matières premières de haute qualité, élaborées aussi souvent que possible en Suisse à partir de denrées locales, sont une partie importante de notre système de fabrication de suisse Kàgi
Pour que nos créations répondent aux plus hautes exigences sociales et écologiques, nous nous engageons à choisir des matières premières de manière responsable en nous conformant aux normes de gestion durable établies. Déjà en 1934, Kägi senior a su reconnaître : « La qualité des matières premières, les étapes de production et les différents processus sont primordiaux. »
Nos racines se situent dans notre région d’origine, le Toggenburg. Un paysage sauvage situé entre le massif du Säntis et les sommets des sept Churfirsten. Nous nous engageons particulièrement pour cette région, avec sa nature d’exception, et par amour pour la Suisse, nous fabriquons par conséquent nos spécialités de gaufrettes et notre chocolat maison à 100% sur place.
La Suisse n’est pas seulement notre patrie. Ici, des produits agricoles de haute qualité sont élaborés. Afin de minimiser les distances de transports, nous avons recours dans la mesure du possible, par exemple pour la farine, le beurre ou le lait en poudre, à des matières premières locales, élaborées en Suisse.
Pour nous, Swissness est également la promesse de répondre aux plus hautes exigences aux normes de système de qualité. Pour toutes les matières premières et durant tout le processus de production jusqu’au produit fini, nous procédons à de vastes contrôles de qualité. Notre système d’assurance de la qualité est certifié selon la norme internationale reconnue FSSC (Food Safety System Certification 22000) et répond à tous les critères importants de qualité et aux exigences en termes d’hygiène et de sécurité des produits.
Pour que nos gaufrettes soient non seulement d’une saveur d’exception, d’un goût des plus exquis et de la plus haute qualité, mais répondent également aux hautes exigences sociales et écologiques, nous nous engageons à sélectionner des matières premières de manière responsable. En tant que petit fabricant nous misons sur les standards de gestion durable établis contrôlés par des organisations internationales reconnues.
En association avec des organisations et des entreprises suivant les mêmes buts, nous tâchons d’influencer d’autres aspects situés en dehors de notre champ d’activité principal et d’apporter ainsi notre contribution à un avenir durable.
Nous achetons notre cacao selon le standard UTZ. Le terme «UTZ» vient de la langue maya et signifie «bon». UTZ garantit une exploitation durable et de meilleures perspectives d’avenir pour les paysans, les travailleurs, leurs familles et notre planète. Le programme UTZ permet aux paysans d’apprendre de meilleures méthodes de culture, d’améliorer leurs conditions de travail et d’accorder davantage d’attention à leurs enfants et à l’environnement. Grâce au programme UTZ, les paysans améliorent leur récolte, leur revenu et leurs perspectives, tout en ménageant l’environnement et les ressources naturelles de la Terre. Téléchargez notre certificat ici.
L’huile de palme est achetée selon le standard RSPO, la « Roundtable for Sustainable Palm Oil ». Dans ce cadre, Kägi achète de l’huile de palme issue à 100% d’une agriculture durable et traçable physiquement en tant que telle (100% RSPO segregated avec système de contrôle UTZ, check our progress at www.rspo.org). Nous avons un contrôle supplémentaire à travers l’organisation de protection de l’environnement TFT, qui palie les positions non couvertent par le standard RSPO. Les entreprises cultivant de l’huile de palme s’engagent à ne pas défricher les forêts pluviales tropicales ni les forêts à haute valeur écologique. La plantation des palmiers à huile est strictement contrôlée. Cela permet d’une part, de protéger des espèces animales et végétales menacées et d’autre part, de respecter les droits d’utilisation du sol et les droits de propriété. De plus, une attention particulière est accordée aux conditions de travail qui doivent être équitables pour les employés des plantations
L’achat de nos noisettes répond également à des exigences sociales élevées. Nous avons mis en place notre système d’achat de manière à acheter nos noisettes en Italie, où le respect de standards sociaux est assuré. Nos œufs proviennent exclusivement d’élevages au sol et toutes nos spécialités de gaufres et de biscuits sont réalisées sans OGM (organismes génétiquement modifiés) sans colorant, sans arôme artificiel et sans conservateur. Afin de garantir un plaisir absolu du palais et la saveur incomparable de nos produits Kägi, nous contrôlons régulièrement l’origine et les conditions de culture de toutes nos matières premières, et nous efforçons d’améliorer sans cesse les conditions sociales et le développement écologique.