Coupes de bonheur

Rezept Glücksbecherli 1200Px

Nos coupes de bonheur sont à la fois crémeuses, croustillantes et fruitées - avec de délicieux Kägi fret mini.

Préparation

1. Réserver une demi-poire pour la décoration. Pour la compote de poire, éplucher le restant des poires, enlever le cœur et les couper en morceaux. Les cuire avec le jus de citron, le birnel et le gingembre jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Les écraser en purée et laisser refroidir.

2. Couper les Kägi fret mini en trois parties. Sucrer le yogourt avec le birnel. Répartir la compote de poire en 4 verres. Placer les Kägi fret dessus. Etaler le yogourt par-dessus.

3. Saupoudrer de cacao selon goût. Découper de petites formes dans la demi-poire pour la décoration. Servir immédiatement.

Variante

A la place de la compote de poire, utiliser de la compote de pomme en boîte. Le birnel peut être remplacé par du miel. Si vous ne disposez pas de yogourt turc, vous pouvez l’épaissir vous-même : placez une grande passoire sur un bol et garnissez-la d’une feuille de papier ménage. Versez-y 500 g de yogourt de lait complet, couvrez et laissez égoutter dans le réfrigérateur pendant 4 heures.

Ingrédients

Ingrédients pour 4 portions

1 paquet de Kägi fret mini 165g
300 g de yogourt turc nature
1 CS de birnel (mélasse de poire)
poudre de cacao, selon goût

Compote de poire

500 g de poires bien mûres
1 CS de jus de citron
1 CS de birnel (mélasse de poire)
6 g gingembre (fraîchement râpé)

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