Kägi Toggenburger Biscuits au beurre

Un biscuit typique, unique en son genre et tendrement fondant, confectionné d'après la recette traditionnelle de Kägi. Pour les Suissesses et les Suisses, la période qui a suivi la Seconde guerre mondiale a été synonyme de restrictions et de coupons alimentaires.

Le beurre était donc rare et n’était guère utilisé pour cuisiner. Lorsqu’il a de nouveau été disponible, il a été considéré comme une denrée particulièrement précieuse. Les biscuits au beurre Kägi sont incomparablement savoureux parce qu’ils sont réalisés, depuis toujours, avec du pur beurre frais.